L'asperge verte a poussé à l'air libre, elle doit sa coloration à la lumière du soleil. Elle a une saveur marquée , légèrement sucrée. Il est inutile de l'éplucher.
Riche en vitamines, acides aminés et oligoéléments, l’asperge est diurétique, dépurative et légèrement laxative.
Elle est cultivée comme légume et plante médicinale.
Ces produits ne sont pas issus de notre production mais ont été rigoureusement sélectionnés par nos soins